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廚房知識

蘭州學(xué)校食堂承包的運(yùn)營模式及相關(guān)規(guī)定

來源：www.aiyijiahe.com.cn 發(fā)布日期： 2023年08月24日

信息摘要：確保按時(shí)吃飯，雇傭的工作人員數(shù)量服從學(xué)校的實(shí)際需要。不斷對工作人員進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。尊重學(xué)校的指導(dǎo)意見，加強(qiáng)與學(xué)校的溝通。

蘭州學(xué)校食堂承包

學(xué)校食堂合同運(yùn)營模式：

1、確保按時(shí)吃飯，雇傭的工作人員數(shù)量服從學(xué)校的實(shí)際需要。不斷對工作人員進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。尊重學(xué)校的指導(dǎo)意見，加強(qiáng)與學(xué)校的溝通。

2、重慶學(xué)校食堂承包經(jīng)營政策:以服務(wù)學(xué)生為核心，以優(yōu)良的服務(wù)和豐富的菜肴贏得學(xué)校師生的滿意;以實(shí)惠、衛(wèi)生、美味、薄利多銷為基本原則;按照《食品衛(wèi)生法》的嚴(yán)格操作程序。

3、像學(xué)校一樣按時(shí)支付合同費(fèi)、水電費(fèi)等應(yīng)付費(fèi)用，不拖不欠。

4、人員配置:面食人員:2-3人，6名廚師，16名蔬菜加工人員。先對所有人員進(jìn)行體檢，然后按照相關(guān)規(guī)定定期和不定期進(jìn)行體檢。如有特殊情況，應(yīng)暫停工作，如身體不適或重感冒。

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